Уборка пищеблоков в Санкт-Петербурге и области

Компания «Балтсервис» осуществляет уборку пищеблоков в ресторанах, кафе, барах, гостиницах, учебных заведениях и заведениях здравоохранения и на других объектах. Работы проводятся в строгом соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.

Особенность данного типа помещений заключается в то, что это не одна комната, а, как правило, комплекс блоков с различными функциями. Так, продукты должны где-то храниться, обрабатываться, готовиться и, конечно же, подаваться.

Пищевой блок без должной очистки может стать источником возникновения и распространения вредных микробов, ведущих к инфекционным заболеваниям. Поэтому комплексная уборка пищеблоков – это крайне важное и ответственное мероприятие. Главной задачей является устранение загрязнений при помощи специальных моющих и дезинфицирующих средств, а также удалений загрязнений технологического оборудования.

Наша методика включает полный комплекс мероприятий.

Столь жесткие требования санэпиднадзора в данной области небезосновательны, поскольку попадание микробов в пищу может грозить массовым отравлением. Для этого очень важно использовать правильно подобранные моющие средства. Специалисты «Балтсервис» для клининга пищеблока используют только качественные антисептики, их токсичность минимальна и стремится к нулю.

Что касается генеральной уборки пищеблока в детских общеобразовательных учреждениях, то здесь все гораздо строже. Частота проведения – не реже 1 раз в месяц с применением специализированных дезинфицирующих средств. Уборка производится комплексно: убираются все помещения, технологическое оборудование. Для каждого помещения пищеблока используется отдельный комплект моющего инвентаря.

Помимо генеральной уборки, которая проводится раз в месяц, наша компания предлагает услуги обязательной ежедневной уборки пищеблока в ДОУ. Сюда входит мытье полов, влажная протирка радиаторов, подоконников, удаление пыли и паутины. После завершения работы инвентарь замачивается в специальном растворе и промывается в теплой воде – чтобы самому не стать источником распространения болезнетворных микроорганизмов.

Уборка производится согласно составленному и утвержденному графику. Данный документ содержит точное расписание проведения работ. График уборки пищеблока в ДОУ включает поля по дням недели с указанием дат генеральных уборок.